DESHIDRATADOS PARA AGROINDUSTRIA

En Colombia con una oferta nacional disponible de ALIMENTO de más de 34,5 MILLONES de TONELADAS, se PIERDEN y se DESPERDICIAN un total de 9,76 MILLONES de TONELADAS, lo cual equivale al 34 % del total.

En otras palabras, por cada 3 toneladas de producción se pierde o se desperdicia una TONELADA (DNP).

Las pérdidas en su mayoría son por falta de: Vías, Transporte, Logística, Tecnología, RECURSO ENERGÉTICO, entre otros. 

Las pérdidas corresponden a las fases de:

Producción Agropecuaria, Postcosecha, Almacenamiento y Procesamiento Industrial y corresponden principalmente a ineficiencias en las cadenas de producción. (*FAO, 2011).